浜田統之Wiki風プロフィールで境港出身?お店の料金が気になる

フレンチシェフで今話題の浜田統之さんが、『プロフェッショナル』に出演します。

浜田統之さんが有名になったのは「ボキューズドール」で、日本人で初めて3位に輝いたからです。

「ボキューズドール」を知っている人は、かなりの料理通だと思うのですが、「ボキューズドール」は世界最高峰の料理コンクール。

ということは浜田統之さんは、世界が認めたフレンチシェフということ。

今回は、そんな世界的なフレンチシェフについて書いてみます。


浜田統之さんはWiki風プロフィールで境港出身なのか?

浜田統之 Wikipedia プロフィール

なんか髪型が奇抜な気がします。

奇抜と言わないのかわかりませんが、フレンチシェフとは思えない髪型です。

もし私服で見たとしたら、浜田統之さんをフレンチシェフとわかる人はいないはず。

そもそも、フレンチシェフを私服で分かる人はいないか(笑)

名前:浜田統之(はまだのりゆき)
生年月日:1975年10月7日(41歳)
出身地:鳥取県境港市
血液型:A型
勤務先:星のや東京

浜田統之さんは、やっぱり境港市の出身でした。よかった~。

鳥取県まではすぐわかったのですが。

その先が分からず検索ワードにあったのでタイトルに書いたけど、違ったらタイトルを変えないといけないと思っていました。

ですが浜田統之さんの出身は、鳥取県の境港市で間違いないようです。

ゲゲゲの鬼太郎の水木しげるさんと同じ出身ということ。

ご実家は、惣菜屋さんという情報も。

境港市に有限会社浜田水産というのが有るのですが、親戚かな?

浜田統之さんは高校卒業後すぐに、イタリア料理の世界に入っています。

最初からフレンチシェフではなかったんですね。

フランス料理に転身したのは、24歳の時。

浜田統之さんが、イタリア料からフランス料理に転身した理由はわかりません。

調べてみたのですが、そこまでは、どのサイトでも書かれていませんでした。

私の偏見ですが料理を突き詰めていくと、フランス料理の方が奥深いのかも。

世界三大料理にも、中華料理・トルコ料理・フランス料理と、入っているくらいですからね。

ただ日本人の私からすると、なぜ、日本料理が入っていないのか。

そう思ってしまいますが、この世界三大料理は昔の定義であって、現在通用する定義ではないようです。

話は飛びましたが、同じ日本人から世界に通用するフレンチシェフが出たことは嬉しい。

浜田統之さんの場合、努力と発想力でしょうね。

浜田統之さんはフランスの食材でフランス料理の技法で戦えば、日本人は世界で勝てないと言っています。

しかし日本の食材でフランス料理の技法なら、戦えると思ったと。

この辺の発想が凡人と違うのでしょう。

中には、同じことを考えた日本人もいたかも。

ただ、どれだけ真剣に突き詰めたかの違い。

そこに努力があって、天才と言われるようになった。

浜田統之さんのお店の料金が気になる

浜田統之 お店 料金

美しいという表現がぴったりな料理ですね。

フレンチの中に和が表現されているというのか。

難しいことはわからないのですが、こんな料理を一度は食べてみたい。

浜田統之さんの働いているお店「星のや東京」での料金は、どうなっているのか知りたいですね。

そこで調べてみました。

すると浜田統之さんが「星野リゾート ブレストンコート」の「ユカワタン」で、総料理長を務めているという情報が多い。

そんなはずはないのですが、2月に書かれた記事でもそうなっているのです。

しかし今は、「星のや東京」にいるという情報が、正しいと思います。

確認がとれましたので、芸術的な作品をご覧ください。参考動画はこちら

美しいですよね。

場所:〒100-0004 東京都千代田区大手町一丁目9番2 星のや東京

時間:17:30〜20:45

料金:18,000円(税・サービス料別)

参考サイトはこちら

絶対に行ってみたい。

これから節約して、夕食付きで宿泊します。