寒天の日 効果

本日は、寒天の日だそうですね。

 

全く知りませんでしたが、ツイッターでのつぶやきで知りました。

 

便利な時代ですね。情報が勝手に入ってくる時代です。

 

では、なぜ寒天の日となっているのか。

 

長野県茅野商工会議所と長野県寒天加工業協同組合が決めたようです。

 

2005年の今日、NHKの『ためしてガッテン』で寒天が取り上げられたことを記念してとのこと。

 

「う~ん」、そんな理由で記念日を制定していいのか(笑)

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寒天の効果とデメリット

寒天 デメリット 効果

 

最近寒天を食べたのはいつだろうか。

 

思い出せないくらい寒天を食べることがありません。

 

あなたは、よく寒天を食べますか?

 

今日は、寒天の日ということなので、寒天について調べてみます。

 

寒天の効果について

まずは、寒天の効果についてですが、よく聞くのが、ダイエットに良いと聞きます。

 

その理由は、カロリーが低いからということでしょう。

 

カロリーが低い割にお腹にたまる。こんにゃくもだいたい同じではないでしょうか。

 

それ以外には、便秘に良いようです。

 

私の母は、ひどい便秘なので、これから勧めて見たいと思います。

 

寒天は、なぜ、便秘に効くのでしょう。

 

理由は、原料に秘密があるようですが、寒天には、食物繊維ミネラルが豊富に含まれているそうです。

 

便秘に効く食べ物といえば、食物繊維が多く含まれるものが多いですよね。

 

なぜ、食物繊維が多く含まれると便秘に効くのか?

 

それは、食物繊維が、便を膨らませ、腸の蠕動運動(腸が収縮・弛緩をくり返して生じた波のような運動)を活発にするため。

 

他には、糖尿病にも効くという報告があります。

 

これは、実験によって報告されているのですが、糖尿病患者が寒天を夕食前に食べた場合と、食べない場合を比較したようです。

 

その結果、寒天を食べた場合、血糖値、コレステロール値、体脂肪率、血圧の全ての数値が改善されたのだとか。

 

理由は、寒天は保水力が有るため、膨張して腸に辿り着きます。その為、糖やコレステロールの吸収を邪魔するようです。

 

寒天のデメリットは?

寒天は、便秘と糖尿病に効く。そして、ダイエットにもいい。

 

そう聞くと、寒天ばかり食べる人が出てきそうです。

 

それで問題はないのでしょうか。なんでもそうですが、「過ぎたるは及ばざるが如し」です。

 

寒天は、摂取しすぎると、便が出なくなるとのこと。

 

「えっ?」そう思いますよね。今、便秘に良いと言ったばかり。

 

ですが、摂り過ぎると便が余計な水分も含み膨張しすぎて外に出ない。その内、今度は固くなるようです。

 

怖いですね。

 

あとは、寒天は、食物繊維とミネラルを多く含んでいますが、それ以外の栄養素がバランスよく含まれているわけではありません。

 

その為、寒天ばかり食べていると、栄養失調を起こしてしまいます。

 

バランスのよい食事をとりましょう。

 

寒天の便秘に良いごはんとは?

寒天 ごはん

寒天を食べる場合、どういう料理にして食べればいいか?迷う方が多いと思います。

 

私が、最近寒天を食べていないのも、ごはんのおかずに寒天が出てこないのも、どうやって食べればいいかわからないからです。

 

では、ごはんと一緒に食べるにはどうすればいいか?

 

他のサイトで紹介していたのですが、トマトジュースを寒天で固めて、サラダとして食べる方法が有るようです。

 

それなら、野菜が苦手な人もいけるのではないでしょうか。

 

あとは、寒天ごはんです。

 

寒天をごはんを炊く時に混ぜます。

 

分量ですが、お米3合に粉寒天を小さじ1.5~2くらいを混ぜてご飯を炊きます。

 

混ぜてと言っても、ただ入れるだけで構いません。

 

たったこれだけですので、試してみてはどうでしょう。

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寒天の原料と栄養もチェック

寒天の原料を知っている人は多いかもしれません。

 

ただ、私が知らなかったので調べてみました。

 

寒天の原料は、テングサ(天草)やオゴノリなどの紅藻類だそうです。

 

海藻でいいのかな。

 

寒天 原料

 

やはり海藻ですね。

 

この海藻を水にさらし、天日乾燥を4,5回繰り返し、退色して白色になったものを更に乾燥させるのだとか。

 

結構手がかかりますが、現代は、いろいろな方法があるようです。

 

栄養素に関しては、ナトリウム 、カリウム、カルシウム 、マグネシウム 、リン、鉄 、マンガン、ヨウ素、クロム が入っているようですが、ほとんど食物繊維とミネラルと言うかたちで紹介されています。

栄養面で考えて寒天を食べるというより、便秘や、ダイエットに良いと思って食べたほうが良いのではないかという印象を受けました。

 

今日は、寒天を食べてみようかな。

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